“成啊,那你等着,我让我家臭小子来看着孩子,我来帮你。”
她说完把孩子带回家,交给大一点的照看着,自己就过来帮沈妍的忙了。
多了一个人,动作也快了许多。
王美芳的动作不快,基本都是看着沈妍怎么处理的,自己就跟着,好在,两人处理起来,后面的速度也越来越快了。
中午还有一些没处理完,沈妍就让王美芳回去做饭了。
陆寻中午会带饭回来,所以沈妍不用做饭,自己慢悠悠地拆着螃蟹,蟹肉跟蟹黄都分开了,这个季节的螃蟹相对来说没有那么肥,但是也还不错。
中午陆寻回到家,就看到了了院子里一堆的蟹腿,而身边的旁边一个盆子里,里面都是蟹肉跟蟹黄。
“小妍,这是做什么呢?”
“拆蟹肉跟蟹黄啊,一会你吃完饭也一起帮忙,还剩下一点。”
“行,那先吃饭吧!”
沈妍洗了手,两人吃了饭,沈妍就 说了自己早上去跟司务长一块帮忙的事情。
“对了,你看什么时候咱们邀请一下你的那些战友到家里来吃顿饭,我来了这么长时间了,都一直没邀请过他们呢?”
“这个啊,要不就明天吧 ,到时候我让几个嫂子过来帮一下你。”
陆寻沉吟片刻便说道。
最近因为比较忙,所以沈妍到了这边之后,一直也没机会请大家吃饭,趁着这几天天气好了,刚好把大家都招呼到家里来。
“行,那明天我多买点菜,大家都有什么忌口的吗?”
“这个倒是没有,这会有的吃就不错了,哪里有什么忌口的?”
沈妍点头,想着明天做什么好,其实要是做这么多菜,还真有些困难的。
加上这个时候,天气比较冷,很多菜炒起来没一会就冷了,这个时候不如打火锅。
沈妍不由就想到了海鲜火锅,这边最多的就是海鲜了,倒是可以这么做。
到时候她再调配一个酱料,炒上几个菜就行了。
这么想着,也就跟陆寻这么说了。
“都可以,这个天气这么冷,做菜也确实不方便,那就弄几口锅,我们打个火锅吧!”
两人吃完饭之后,陆寻就被拉去干活了,一只螃蟹的肉确实没多少,但是看到另外一边已经有这么多的蟹壳了,陆寻就知道,他媳妇弄了挺多,虽然也不知道要做什么,但是他跟着配合就行。
这会就在沈妍的身边,有一下没一下地挑着蟹黄。
沈妍就开始说起了自己要做什么,“这个秃黄油,就是有蟹黄跟蟹肉一起熬出来的,简简单单的调料,到时候你要是想吃面了,舀上一勺子,这个面就能香迷糊了。”
“是吗?等你做好之后,我一定要好好尝一下。”
陆寻对这个表现出了极大的兴趣。’
沈妍这会也还没吃上,但是已经开始期待起来了。
这个东西在后世,可是很贵的,要知道,从挑蟹黄这一步就很难了,更不要说这么一只螃蟹就出这么一点肉,一罐子的蟹黄得是多少只螃蟹才能做出来的。
陆寻帮忙处理好之后,沈妍也就开始把蟹壳给装起来,准备先用蟹壳炒一下,熬一下这个蟹油,虽然可以用猪油,但是沈妍觉得猪油差了一点感觉,所以还是想着用蟹壳做的蟹油。
陆寻就在旁边帮忙打下手,每一步都还挺有难度,事情比较琐碎,沈妍在炒蟹黄的时候,动作也不敢太大,就生怕自己会把蟹黄给碰散了。
没一会,厨房里面就都是蟹肉的香味了,沈妍弄了一勺子给陆寻吃,正坐在板凳上烧火的陆寻下意识张嘴,然后就吃到了一股浓郁的蟹黄味,格外鲜美,油滋滋的,之前吃到的腥味已经没有了,取而代之的是鲜香味,加上中途沈妍加入了酒,增加了香味。
用的是蟹壳炒出来的蟹油,所以就油脂感也十分丰富,这会还没尝试过拌面,但是陆寻已经能尝出美味了。
“好吃吗?”
“好吃!”陆寻丝毫不吝啬自己的夸奖。
“这个蟹黄一点都不腥,而且很鲜美,你是怎么做到的?”
“我加了姜还有酒,所以炒出来的蟹黄味道就会格外鲜美。”沈妍一脸得意地说道。
“我给隔壁嫂子送一点。”
“好!沈妍说着就出门了,刚好隔壁是王美芳在洗碗,看到沈妍已经把蟹黄炒出来了,上面还有黄澄澄的油,一看就格外有食欲。
“这就做好啦?”王美芳一脸惊喜地看着这个小罐子,里面的蟹黄其实并不多,但是她是帮着一起处理的,也知道这个时候的蟹黄比较少,能送这么多过来已经是很不容易的事情了。
“是,做好了,就给嫂子送一点,不多,你拿回去给孩子尝尝鲜,这个到时候煮面,拌拌面也是很不错的。”
“我知道,这个金贵着呢,尝尝鲜就很好了,要是孩子喜欢,下回你也教教我!”
“成!”沈妍爽快答应了下来,之后就回家去了。
王美芳看着这一罐油,还打开了盖子闻了一下,这个味道,嘴里一直喊着我地乖乖。
“这东西看着确实不错,就是有点费油。”
家里几个孩子听到动静都过来了,这会刚炒出来,需要晾凉了,所以王美芳的盖子也没盖,就放在厨房晾着,没想到两个大的小子就摸到了厨房里面去,还找出了这一罐子的秃黄油,舀上一口就分吃了起来。
瞬间就被这油滋滋,又鲜美的味道给征服了。
“这也太好吃了吧!”
“大哥,我想再来一口。”
两人就这么你一口我一口的,吃得喷香。
要不是王美芳刚好洗完碗进厨房,这一小罐的秃黄油都要被两个孩子给霍霍掉了。
当即就追着两个孩子满院子跑。
赵雄听到动静,抱着自家闺女出来了,就看到她媳妇在打孩子,当即就想上前去劝说几句。
“媳妇,有话好好说,怎么能老是打孩子呢?”
“是我不好好说吗?你看看这两个臭小子,嘴巴油汪汪的,跑我厨房里面偷吃去了。”王美芳气得抓起扫把又继续追着两个孩子,两个孩子一边跑一边哀嚎。
“爸爸,不是我想吃的,是我的手控制不住啊!太好吃了!”
“我能证明,是真的好吃!”