亲人之前不就是这样,相互扶持,有什么困难互相帮忙,这一辈子也就这么过来了。
几人说着话,第二天,沈妍就去厂子那边看情况,然后跟村子里商量了这一下猪肉供应的事情了。
毕竟自己村子里就有养猪了,那自然是没必要舍近求远的去别的地方买猪了。
村子里要是大家愿意供应的话,沈妍也愿意用一个比较公道的价格买猪,然后到时候厂子里会有人帮忙处理,处理好的猪就直接拿到厂子里,绞肉机里面去加工。
至于家里人,沈妍打算还是把配方交给家里人,就让家里人盯着,到时候也不容易出错,不过在这之前,他们需要先实验一下整体的流程。
沈妍这边检查了所有的机器都没有问题了,确定所有的机器都已经通了电之后,便开始准备杀猪,然后开始加工了。
沈长青拉了一头猪过来,直接是已经杀好了拿过来的,沈妍就把肉给分好,之后开始放入搅拌机里面。
机器开始运转,几百斤的猪肉,很快就变成了肉沫。
之后进入下一个环节,开始调味了,沈妍也怕出错,所以做了几种口味的猪肉脯,到时候就让大家尝尝哪一种的比较好吃,主要这也是怕这个口味配比不是很好,所以还需要重新调整一番。
之后就是压成片状,一个个推进烤箱里面去烤了。
之后就是等待,烤制二十分钟左右,就要拿出来看看情况,之后刷上蜂蜜再撒上白芝麻,让表面有光泽,也让这个猪肉脯的口感更加丰富。
因为是第一次用这个烤箱烤,所以火候也是要注意一些,这会全家人都围在厂子里的车间中,一个个眼巴巴地看着沈妍操作,然后闻着空气中越来越香的味道,几个孩子也不跑出去玩了。
这会都眼巴巴地盯着,恨不得箱子里面的东西直接做好拿出来了,大家立马就能享用了。
一个个眼巴巴的,好在,没一会的功夫,沈妍拿出来了,然后放在一边晾干,之后拿刀分割成一块块。
猪肉脯这会都变得格外酥脆,咔嚓咔嚓的声音,光是看着都感觉可馋人了。
沈妍把几盘猪肉脯都给切了,然后让大家开始尝试。
工厂门口不知道什么时候已经围了一圈人,然后这些人也都眼巴巴地盯着工厂里面。
实在是这个味道太香了。
原本一个个都在工地干活的,结果都被这个味道给吸引过来了。
不过大家也都不好意思进去,只能在门口张望着,原本也只是想要问问这是做的什么,怎么这么香而已,结果就见沈家的几兄妹端着一个大盘子就出来了。
这个烤盘上都是已经切好的猪肉脯,众人看得都流口水了。
“各位乡亲们,我妹妹这会正在试验这个猪肉脯的味道,也让乡亲们都尝尝,大家试试看味道咋样,到时候给我们提一下宝贵的意见。”
“这个就是早上那头猪做的?”
“哎哟!看上去这么好吃,这个就是猪肉做的啊,都看不出来了呢?”
“那还有假的?我早上的时候都看到了,老二直接杀了猪拉过去的,指定没错,这东西可真香啊!”
众人一个个惊叹道。
沈家的几兄弟手里都拿着夹子,挨个给大家分。
这会不少人的手里都不干净,自然不能让他们直接接触一大盘的猪肉脯了。
只能一个个夹一片尝尝味道。
沈妍这一次做的是原味的还有一个黑椒口味,有一点点辣,还有一个是蜜汁的,没想到蜜汁口味的得到了很多人的好评。
大家觉得这个有点甜,又有点香的口感是他们喜欢的。
乡亲们也是没想到,沈家的人竟然这么大方,这么多肉就真的拿出来给大家吃了。
当然,大家也不白吃,一个个吃完之后也都提出了自己的看法。
旁边的沈长安也都拿上纸笔,然后一一把大家的意见都给写下来,基本上每个人的口味都不一样,大家都会先说出自己比较喜欢的口味,还有不是很喜欢的口味,说的也是有理有据的。
对于这些认真提意见的,沈妍也会额外给一点猪肉脯回去尝尝味道,
这下就连村子里的孩子也都坐不住了。
大家伙吃了之后,一个个都恨不得提上八百个意见,然后能拿到猪肉脯回家去。
小孩子们也很认真地吃,当然,大部分的孩子还是吃不出什么好赖的,只能凭借着自己的喜好,然后说出自己的小建议。
二蛋这下坐不住了!
早上他可是亲眼看到这一头猪被杀了的,然后也是亲眼见到这么多猪肉被拉到养猪场的。
看到这么多肉都被分出去了,顿时表示自己也要开始试吃。
小家伙单纯就是心疼分出去的这么多猪肉脯,这些可都是用肉做的,这些肉要是他自己一个人吃的话,不知道能吃多久呢。
于是,二蛋挤过人群,跑到了厂子里,这也表示自己想要试吃。
沈妍看着他这一本正经严肃的样子,也让他试吃了。
二蛋的表情十分认真,仿佛不像是在试吃,而是在做一项十分严肃的事情一般。
然后认真地品尝了一番之后,小家伙皱着眉,一副严肃的样子。
“小姑姑,这个辣辣的,有点辣了,还有感觉是这个料放的有点多了,所以有点呛,可以减少一点,这个蜂蜜的话,表面的蜂蜜可以多一点,这个很香,原味的话,这个就比较普通,但是却是比较正常的口感,能吃到一点猪肉的香味......”
沈妍开始也只当这个孩子是在玩,也就配合着小家伙玩,却没想到,这个小家伙竟然这么有本事,刚才沈妍尝试了一下,确实是有这些问题的。
大人或许能尝出来,但是一个小孩子竟然能尝出来,而且还能这么精准地说出来,确实是让沈妍有些意想不到的。
“那你还吃出什么感觉了?还有什么地方需要改进的吗?”
“这个猪肉脯有点厚了,我觉得薄一点的话,或许会更好吃。”
“好的,小姑姑知道了,这个是给你的奖励,你可以去跟你的小伙伴分享。”
“哦!我自己吃,这么好吃的东西,我舍不得分享出去!”
然后就见二蛋拿着一包的猪肉脯跑了。